¿Cómo evitar que las laminas de pasta se peguen una sobre otra?

Nos dedicamos hacer pasta a mano y nos encontramos con el problema cuando hacemos lasaña, canelones o pasta delgada larga que no tenemos donde ir poniendola por toda nuestra cocina, y si ponemos una sobre otra la refrigeramos para más tarde, para mañana, tres días después o para más tarde simplemente se empiezan a pegar lámina contra lámina.

Así nuestra pasta sea con hecha con sémola, con harina de trigo o una mezcla de la semolina de trigo y la harina de trigo. 

Una vez que su pasta este formada para que no se pegue entre sí, así es como hacen los chinos quienes se inventaron la pasta, vamos a poner un poquito de maicena entre lamina y lamina y no se van a pegar. No es la harina, no es la sémola, es la maicena la que logra este truco, luego pueden envolverlo ustedes en papel film o en papel aluminio, ponerle en un contenedor hermético y puede durarles varios días depende del tipo de harina que utilicen la cantidad de días que les va a durar y no se les va a pegar.

16 comentarios en “¿Cómo evitar que las laminas de pasta se peguen una sobre otra?”

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